Beschrijving
Op veler verzoek wederom een workshop Fermenteren met chef/kunstenaar Asli Hatipoglu, oud-deelnemer van de Jan Van Eyck Academie. Asli werkte een jaar lang binnen het Food Lab van de academie
Ons voedsel fermenteren heeft altijd een grote rol gespeeld bij het conserveren van ons voedsel. Ooit een bijna vergeten praktijk, is fermenteren nu weer populair geworden vanwege gezondheidsvoordelen. In de strijd tegen voedselverspilling verandert het fermenteren van onze ingrediënten ook onze kijk op ons voedsel.
Leer alles over het fermenteren van vast voedsel in deze workshop en maak je eigen gefermenteerde lekkernijen om mee naar huis te nemen!
In deze eerste workshop ligt de nadruk op vast voedsel, zoals veel heerlijke groenten.
Je werkt met lokale, seizoensgebonden en biologische producten!
De workshop zal gegeven worden door een Engels sprekende Chef, maar er zal ter plekke voor je vertaald worden indien nodig.
Kosten €50,00 inclusief alle materialen en de gemaakte gerechten om mee naar huis te nemen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.